Oefentoets Biologie: Spijsvertering - Spijsvertering | VMBO theoretische leerweg, 3/VMBO theoretische leerweg, 4

Spijsvertering.

Iemand eet een boterham met boter en rookvlees.

Van welk bestanddeel van deze belegde boterham zal in de mond de vertering beginnen?

Spijsvertering.

In de mondholte van een mens bevindt zich voedsel met daarin zetmeel en vetten.

Wat gebeurt er tijdens het kauwen met deze hoeveelheden zetmeel en vetten?

afbeelding

Spijsvertering.

In de mond van een mens bevindt zich voedsel met daarin eiwitten, zetmeel en vetten.
Op dit voedsel wordt enige tijd gekauwd.

Wat gebeurt er met de hoeveelheden eiwitten, zetmeel en vetten die oorspronkelijk in dit voedsel voorkwamen?

afbeelding

Vertering in de mond.

Voedsel met daarin cellulose, eiwitten, vetten en zetmeel wordt gekauwd.

Van welke van deze stoffen begint de vertering door enzymen in de mond?

1/2 De mond.
Zie figuur B 4350 van de bijlage.

Syl maakt een werkstuk over het verteringsstelsel. Voor de inleiding neemt hij de volgende informatie van internet over.

- De mond is de ingang van het verteringskanaal. Het is de plaats waar eten ons lichaam binnenkomt en waar de eerste stap van de voedselvertering plaatsvindt.
In de mond wordt voedsel door middel van kauwen klein gemaakt, zodat het makkelijker is door te slikken.
Door het kauwen wordt het eten ook vermengd met speeksel. Speeksel bevat onder andere stoffen die belangrijk zijn voor de voedselvertering.

Verderop in zijn werkstuk doet hij drie uitspraken. (antwoord met juist of onjuist)

Speeksel bevat stoffen die tandbederf tegengaan. [invulveld]

Speeksel bevat stoffen die voedingsstoffen afbreken. [invulveld]

Bij het slikken sluit de huig de luchtpijp af. [invulveld]

2/2 De mond.

Geef de naam van het deel van het verteringskanaal waarin het voedsel als eerste terechtkomt als het doorgeslikt is.

Dit is de/het [invulveld].

1/2 Problemen met het gebit.

Sommige mensen hebben problemen met hun tandvlees.
Door bacteriën in de mond kan het tandvlees ontstoken raken.

Bepaalde bloeddeeltjes bestrijden deze bacteriën.

Welke bloeddeeltjes zijn betrokken bij het bestrijden van deze bacteriën?

1/2 De mondholte.
Zie figuur B 3146 van de bijlage.

In de afbeelding is een deel van het hoofd afgebeeld, met onder andere de mondholte.

Geef de naam van P in de afbeelding.

P heet de/het [invulveld].

2/2 De mondholte.

Is de tong een weefsel of een orgaan? Leg je antwoord uit.

Keelholte.
Zie figuur B 4563 van de bijlage.

In de afbeelding is schematisch een gedeelte van het hoofd van de mens weergegeven.
In de keelholte kruisen de weg van de lucht en de weg van het voedsel elkaar.
Onder andere het strotklepje en de huig zorgen ervoor dat het voedsel de juiste richting uit gaat.

Wat is de functie van de huig?

1/2 Speeksel.
Zie figuur B 4645 van de bijlage.

In een boek staat de volgende informatie.

In de afbeelding B 4645 zijn onder andere speekselklieren weergegeven.
Deze klieren maken ongeveer 0,6 tot 1,0 liter speeksel per dag.
Bij het kauwen en doorslikken van voedsel werkt speeksel als een smeermiddel.
Ook vergemakkelijkt speeksel het praten en houdt het de mond vochtig.
Van nature komen er in de mond bacteriën voor die tandbederf veroorzaken.
Deze bacteriën leven van voedselresten.
Daarbij maken ze zuren die de buitenste laag van tanden en kiezen aantasten.
Speeksel gaat de schadelijke werking daarvan tegen.

Bacteriën maken zuren die de buitenste laag van tanden en kiezen aantasten.

Hoe heet de buitenste laag van tanden en kiezen?

Deze laag heet de/het [invulveld].

2/2 Speeksel.
Zie figuur B 4645 van de bijlage.

In de informatiein de inleiding worden enkele functies van speeksel genoemd.

Noem nog een andere functie van speeksel.