Oefentoets Biologie: Voeding - algemeen | VWO 1/VWO 2/VWO 3 | variant 7

7/7 Brinta.

In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?

in de darm.

1/5 Bacteriën in het verteringskanaal.
Zie figuur B 3156 van de bijlage.

Veel koolsoorten bevatten vezels. Koolhydraten in die vezels worden door menselijke enzymen in het verteringskanaal niet verteerd.
Bacteriën in het verteringskanaal breken deze onverteerbare koolhydraten wel af.
In de afbeelding is het verteringskanaal weergegeven.
In deel P komen veel bacteriën voor die onverteerbare resten afbreken.

Wat is de naam van deel P?

2/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

Veel koolsoorten bevatten vezels.
Koolhydraten in die vezels worden door menselijke enzymen in het verteringskanaal niet verteerd.
Bacteriën in het verteringskanaal breken deze onverteerbare koolhydraten wel af.

In welk deel van het verteringskanaal komen veel bacteriën voor die onverteerbare resten afbreken?

3/5 Bacteriën in het verteringskanaal.
Zie figuur B 3116 van de bijlage.

Voor microscopisch onderzoek wordt een preparaat gemaakt van ontlasting. In dat preparaat bevinden zich onder andere bacteriën, cellen van een koolplant en cellen van de darmwand. In de afbeelding zijn deze drie soorten cellen weergegeven.

Welke letter geeft bacteriën aan?

4/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

In het verteringskanaal maken bacteriën bij de afbraak van koolhydraten gassen zoals methaan, waterstof en zwavelwaterstof.
Als iemand een wind laat, komen deze gassen naar buiten.
De samenstelling van het gasmengsel hangt af van wat er gegeten is.
In de onderstaande tabel staat hoe die samenstelling kan zijn.
afbeelding

Gemiddeld zit er 200 milliliter van dit gasmengsel in het verteringskanaal.

Hoeveel milliliter methaan zit er maximaal in deze hoeveelheid gas?

[invulveld] mL.

-

5/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

Vooral na het eten van kool moet iemand veel winden laten, omdat kool veel vezels met onverteerbare koolhydraten bevat.
Sam eet 250 gram gekookte spitskool.
Hieronder is een deel uit de voedingsmiddelentabel afgebeeld met de analyse per 100 gram eetbaar gedeelte van het voedingsmiddel.
afbeelding

Hoeveel gram vezels bevat de spitskool die Sam eet? Leg je antwoord uit met een berekening.

-

1/3 Aambeien.

In een folder staat de volgende informatie over aambeien:
Aan het eind van het darmkanaal zit een sluitspier.
Aan de binnenkant van die sluitspier bevinden zich zwellichaampjes met daarin kleine bloedvaatjes.
Door te veel druk op de zwellichaampjes kunnen aambeien ontstaan.
Zolang de aambeien aan de binnenkant van de darm blijven, geven ze weinig klachten.
Als ze buiten de sluitspier gedrukt worden, veroorzaken ze pijn en jeuk.

Wat is de naam van de sluitspier aan het eind van het darmkanaal?

De [invulveld].

2/3 Aambeien.

Behoren de bloedvaatjes in de zwellichaampjes alleen tot de grote bloedsomloop, alleen tot de kleine bloedsomloop of tot beide?

3/3 Aambeien.

Mensen met een harde ontlasting hebben eerder last van aambeien. Daarom raadt de folder aan:

Zorg dat u genoeg beweegt en drink 6 tot 8 glazen vocht per dag. Eet vezelrijke voeding.

Noem twee verschillende voedingsmiddelen die veel vezels bevatten.

1/5 Vegetarische rookworst.

Een vegetariër is iemand die geen vlees of vis eet.
In de winkels zijn steeds meer producten te koop die voor een vegetariër geschikt zijn.
Zo bestaat er vegetarische rookworst, die gemaakt wordt van planten.
In de afbeelding zijn etiketten van twee soorten rookworst weergegeven.
afbeelding
Vergelijk etiket 1 met etiket 2.

Leg uit waarom alleen vegetarische rookworst voedingsvezels bevat.
Gebruik hierbij de bovenstaande informatie.

-

2/5 Vegetarische rookworst.

Vegetarische rookworst bevat een bepaald mineraal.
afbeelding

Schrijf de naam van het mineraal op dat in vegetarische rookworst voorkomt.

Dit mineraal is [invulveld].

-

3/5 Vegetarische rookworst.

Uit welk ingrediënt is het vet van de vegetarische rookworst afkomstig?
afbeelding

4/5 Vegetarische rookworst.

Een deel van de voedingsstoffen uit de vegetarische rookworst moet eerst worden verteerd. Daarna kunnen deze stoffen in het bloed worden opgenomen.
afbeelding
Welke voedingsstoffen moeten eerst worden verteerd voordat ze in het bloed worden opgenomen?

-

5/5 Vegetarische rookworst.

In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?

In de darm.

1/2 Vruchtensap.

Bekijk onderstaande tabel.
afbeelding

Welke vitamine zit er in alle drie vruchtensappen?

Dat is vitamine .

2/2 Vruchtensap.

De gebruikte vruchtensappen waren: verse appelsap, gekookte appelsap en verse citroensap.
afbeelding

Zet de sappen in de rechter kolom bij de juiste letters in de linker kolom.

Ratten bestrijden.
Zie figuur B 5831 van de bijlage.

Een rattenbestrijdingsmiddel belemmert de werking van vitamine K in de rat.

Welk probleem ontstaat er daardoor bij het dier?

Voedingsstoffen.

Sommige voedingsstoffen worden vooral gebruikt voor de vorming van cellen en weefsels, bijvoorbeeld bij het dichtgroeien van een wond.

Hoe noemen we deze voedingsstoffen?

Waterbalans.
Zie figuur B 5850 van de bijlage.

Bekijk de afbeelding hiernaast. Je ziet daarin de waterbalans van de mens afgebeeld.

Als het warm is en je zweet heel veel, hoe zorg je er dan voor dat de waterbalans in evenwicht blijft?

Voeding.
Zie figuur B 5852 van de bijlage.

Op een melkpak staat een afbeelding (zie afbeelding).

Welk van de volgende beweringen is of welke zijn juist?

I. Een vrouw van 38 jaar heeft relatief meer calcium nodig dan een man van 38 jaar.
II. Tussen je 30e en 35e jaar heb je geen kalk nodig in je voeding.