Oefentoets Biologie: Voeding - algemeen | VMBO theoretische leerweg, 3/VMBO theoretische leerweg, 4 | variant 9

1/2 Vitamine K.

Vitamine K komt onder andere voor in groene groente zoals spinazie.
Vitamine K wordt ook door bacteriën in de darm van de mens gemaakt.
Alleen bij uitzondering heeft een mens gebrek aan vitamine K.
Dat kan gebeuren wanneer iemand gedurende een periode antibiotica heeft geslikt.

Leg uit dat door de werking van antibiotica een gebrek aan vitamine K kan ontstaan.

2/2 Vitamine K.
Zie figuur B 3289 van de bijlage.

Bekijk de afbeelding en onderstaande tabel.
afbeelding

Zet achter elk organisme het juiste cijfer.

1/2 Multi-vitaminepil.

Sommige mensen gebruiken vitaminepillen.
Drie groepen stoffen zijn: beschermende stoffen, bouwstoffen en brandstoffen.

Tot welke groep stoffen behoren vitaminen?

2/2 Multi-vitaminepil.

Hieronder is een deel van de productinformatie van een multivitaminepil weergegeven.
afbeelding
De ADH is een maat voor de hoeveelheid die iemand per dag van een bepaalde stof zou moeten binnenkrijgen.

Hoeveel milligram calcium heeft iemand per dag nodig volgens de informatie?

Deze persoon heeft [invulveld] milligram nodig.

-

1/4 Cafeïne.

Cafeïne is een stof die onder andere in koffie voorkomt. Wanneer het lichaam veel cafeïne opneemt, kunnen verschijnselen optreden zoals beven, rusteloosheid en suizende oren.

Cafeïne veroorzaakt een verhoging van de hoeveelheid adrenaline in het lichaam.

Waar in het lichaam wordt het hormoon adrenaline geproduceerd?

2/4 Cafeïne.

Heeft een verhoging van de hoeveelheid adrenaline invloed op de werking van het hart?

3/4 Cafeïne.

Cafeïne komt, behalve in koffie, ook voor in sommige andere dranken en in chocola (zie de tabel).
Wanneer het lichaam veel cafeïne opneemt, kunnen verschijnselen optreden zoals beven, rusteloosheid en suizende oren.

afbeelding

Als je meer dan 400 milligram cafeïne per dag opneemt, kun je last krijgen van de verschijnselen die hierboven worden genoemd.

Hoeveel blikjes energiedrank moet je minstens drinken om 400 milligram cafeïne binnen te krijgen? Leg je antwoord uit met een berekening waarbij je gebruikmaakt van gegevens uit de tabel.

=

4/4 Cafeïne.
Zie figuur B 4647 van de bijlage.

Onderzoekers hebben aangetoond dat cafeïne de opname van ijzer in het lichaam remt. Het lichaam heeft ijzer nodig voor de opbouw van bepaalde bloeddeeltjes. In de afbeelding zijn enkele van deze bloeddeeltjes te zien.

Hoe heten deze bloeddeeltjes?

Dit zijn .

1/3 Spaghetti eten.
Zie figuur B 2101 van de bijlage.

Om zich voor te bereiden op een zware wedstrijd eten sommige sporters spaghetti.

Welke door de sporter gewenste voedingsstof bevat spaghetti vooral?

2/3 Spaghetti eten.
Zie figuur B 2101 van de bijlage.

Na het eten van de spaghetti wordt het voedsel door het verteringskanaal vervoerd.
De afbeelding geeft het verteringskanaal van de mens schematisch weer.

Bevat de wand van deel P spieren?
Worden door deel P verteringssappen aan de voedselbrij toegevoegd?

afbeelding

3/3 Spaghetti eten.

Gekookte spaghetti bestaat voor ruim de helft uit water. In de voedselbrij die in de darm uit de spaghetti ontstaat, zit er in verhouding nog veel meer water. Dat water is niet alleen met het drinken en de zojuist gegeten spaghetti opgenomen.

Waar komt veel van het water in de voedselbrij dan wel vandaan?

1/7 "Hippe slierten"

In een folder is de volgende tekst te lezen:

afbeelding

Van welke plant worden Noodles-slierten gemaakt?

-

2/7 "Hippe slierten"

In een folder is de volgende tekst te lezen:
afbeelding

Sommige mensen willen geen vlees of andere dierlijke producten eten.

Leg uit dat deze mensen ook geen Noodles eten. Gebruik de bovenstaande informatie uit de folder.

-

3/7 "Hippe slierten"

In de afbeelding is een voedingswijzer weergegeven.
afbeelding

In welke groep van de voedingswijzer horen Noodles thuis?

4/7 "Hippe slierten"

Noodles bevatten voedingsvezels.

Wat is een belangrijke taak van voedingsvezels in de voeding?

5/7 "Hippe slierten"

In een folder is de volgende tekst te lezen:

afbeelding

Welk mineraal is volgens de informatie in Noodles aanwezig?

-

6/7 "Hippe slierten"

Een deel van de voedingsstoffen uit Noodles moet eerst worden verteerd. Daarna kunnen deze stoffen in het bloed worden opgenomen.

Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd voordat ze in het bloed worden opgenomen?

7/7 "Hippe slierten"

In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?

In de darm.

1/7 Energierepen.
Zie figuur B 3249 van de bijlage.

Steeds meer mensen eten tussendoortjes.
Energie-repen zijn lekker én gezond.
De repen zijn per stuk verpakt.
Daardoor zijn ze makkelijk mee te nemen.
Energie-repen zijn vezelrijk en vetarm.
Ze geven langdurig energie.
De toevoeging van druivensuiker zorgt ervoor dat je snel extra energie krijgt.

Ingrediënten: glucosestroop, rogge, druivensuiker, noten, specerijen, plantaardige oliën en vetten.

Van welke plant worden energie-repen gemaakt? Gebruik de nevenstaande informatie.

2/7 Energierepen.
Zie figuur B 3250 van de bijlage.

In een folder over energierepen staat het volgende:

Steeds meer mensen eten tussendoortjes. Energierepen zijn lekker èn gezond. De repen zijn per stuk verpakt. Daardoor zijn ze makkelijk mee te nemen. Energierepen zijn vezelrijk en vetarm. Ze geven langdurig energie. De toevoeging van druivensuiker zorgt ervoor dat je snel extra energie krijgt.

In de afbeelding B 3250 is te zien dat een energiereep sneller energie levert dan een bruine boterham met pindakaas.

Door welke voedingsstof komt dit? Gebruik de bovenstaande informatie.