Oefentoets Biologie: Voeding - energie | VMBO theoretische leerweg, 3/VMBO theoretische leerweg, 4

Energiebehoefte van een mens.

De energiebehoefte van een mens is o.a. afhankelijk van de leeftijd en het geslacht.

Noem nog twee andere factoren waarvan de energiebehoefte van een mens afhankelijk is.

Energiebehoefte van een mens.

De energiebehoefte van een mens is o.a. afhankelijk van de lichaamsgrootte en de lichamelijke inspanning.

Noem nog twee andere factoren waarvan de energiebehoefte van een mens afhankelijk is.

Energieverbruik.
Zie figuur B 3284 en B 3285 van de bijlage.

Harold gaat 50 minuten fietsen en daarna eten. Hij wil de hoeveelheid energie aanvullen die hij verbruikt heeft met het fietsen.
In de afbeeldingen is weergegeven hoeveel kJ iemand per minuut verbruikt bij bepaalde activiteiten en de productinformatie op een zak met broodjes.

Hoeveel broodjes moet Harold tenminste eten om de energie die hij bij het fietsen heeft verbruikt, aan te vullen? Leg je antwoord uit met een berekening.

1/2 Pinda's.

Pinda's en pindakaas worden wel gebruikt als vleesvervangers, omdat ze, net als vlees, eiwitten, ijzer en vitamine B bevatten (zie de tabel).
afbeelding

Pinda's leveren per 100 g meer kJ aan energie dan rundvlees.

Leg uit waardoor pinda's meer kJ aan energie leveren dan een gelijke hoeveelheid rundvlees. Gebruik de gegevens uit de tabel en noem twee oorzaken.




-

1/4 Energie.

Verbranding van energierijke stoffen levert energie op. Vooral koolhydraten zijn belangrijk als brandstof.
Enkele voedingsmiddelen zijn: brood, melk, kaas en vlees.

Welk van deze voedingsmiddelen bevat vooral veel koolhydraten?

2/4 Energie.

Koolhydraten uit voeding worden afgebroken tot glucose. Glucose wordt omgezet in glycogeen en onder andere in de spieren opgeslagen.

Noem nog een ander orgaan waarin veel glycogeen wordt opgeslagen.

Dit orgaan is de/het [invulveld].

3/4 Energie.

Uit onderzoek blijkt dat de voeding van veel sporters te weinig koolhydraten en te veel vetten bevat.
In een boek over voeding voor sporters staat de volgende aanbeveling: Let erop dat de energie die u uit uw voeding haalt voor 55-60% afkomstig is uit koolhydraten.
Lisette doet veel aan sport. Op een avond eet ze macaroni met kaassaus.

Voldoet deze maaltijd aan de hierboven genoemde aanbeveling? Leg je antwoord uit met een berekening.
Gebruik de gegevens uit de onderstaande tabel.

afbeelding





-

4/4 Energie.

Als je gaat sporten, wordt glycogeen in het lichaam omgezet in glucose. Glucose wordt verbruikt bij de verbranding.

Welke andere stof wordt er behalve glucose bij de verbranding verbruikt?