Deze digitale toets over de oorsprong en voedingswaarde van verschillende voedingsmiddelen, zoals Noodles en Brintavlokken, is gericht op studenten die hun kennis van voedingsleer willen testen en verdiepen. De toets bevat vragen over ingrediënten, voedingsgroepen en de rol van voedingsstoffen in de spijsvertering. - 20 vragen
20
Biologie
VO Kerndoel 31: Processen in de natuur
HAVO 1, HAVO 2, HAVO 3
NVON
cc-by-sa-40
3/3 Spaghetti eten.
Gekookte spaghetti bestaat voor ruim de helft uit water. In de voedselbrij die in de darm uit de spaghetti ontstaat, zit er in verhouding nog veel meer water. Dat water is niet alleen met het drinken en de zojuist gegeten spaghetti opgenomen.
Waar komt veel van het water in de voedselbrij dan wel vandaan?
1/7 "Hippe slierten"
In een folder is de volgende tekst te lezen:
afbeelding
Van welke plant worden Noodles-slierten gemaakt?
-
2/7 "Hippe slierten"
In een folder is de volgende tekst te lezen:afbeelding
Sommige mensen willen geen vlees of andere dierlijke producten eten.
Leg uit dat deze mensen ook geen Noodles eten. Gebruik de bovenstaande informatie uit de folder.
-
3/7 "Hippe slierten"
In de afbeelding is een voedingswijzer weergegeven.
afbeelding
In welke groep van de voedingswijzer horen Noodles thuis?
4/7 "Hippe slierten"
Noodles bevatten voedingsvezels.
Wat is een belangrijke taak van voedingsvezels in de voeding?
5/7 "Hippe slierten"
In een folder is de volgende tekst te lezen:
afbeelding
Welk mineraal is volgens de informatie in Noodles aanwezig?
-
6/7 "Hippe slierten"
Een deel van de voedingsstoffen uit Noodles moet eerst worden verteerd. Daarna kunnen deze stoffen in het bloed worden opgenomen.
Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd voordat ze in het bloed worden opgenomen?
7/7 "Hippe slierten"
In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?
In de darm.
1/7 Energierepen.
Zie figuur B 3249 van de bijlage.
Steeds meer mensen eten tussendoortjes.
Energie-repen zijn lekker én gezond.
De repen zijn per stuk verpakt.
Daardoor zijn ze makkelijk mee te nemen.
Energie-repen zijn vezelrijk en vetarm.
Ze geven langdurig energie.
De toevoeging van druivensuiker zorgt ervoor dat je snel extra energie krijgt.
Ingrediënten: glucosestroop, rogge, druivensuiker, noten, specerijen, plantaardige oliën en vetten.
Van welke plant worden energie-repen gemaakt? Gebruik de nevenstaande informatie.
afbeelding
2/7 Energierepen.
Zie figuur B 3250 van de bijlage.
In een folder over energierepen staat het volgende:
Steeds meer mensen eten tussendoortjes. Energierepen zijn lekker èn gezond. De repen zijn per stuk verpakt. Daardoor zijn ze makkelijk mee te nemen. Energierepen zijn vezelrijk en vetarm. Ze geven langdurig energie. De toevoeging van druivensuiker zorgt ervoor dat je snel extra energie krijgt.
In de afbeelding B 3250 is te zien dat een energiereep sneller energie levert dan een bruine boterham met pindakaas.
Door welke voedingsstof komt dit? Gebruik de bovenstaande informatie.
afbeelding
3/7 Energierepen.
Energierepen bevatten mineralen.
Schrijf de naam van een mineraal op dat in energierepen voorkomt.
afbeelding
-
4/7 Energierepen.
In de afbeelding is de voedingswijzer weergegeven en de samenstelling van energeirepen.
afbeeldingafbeelding
In welke groep van de voedingswijzer horen de energierepen thuis? Gebruik de informatie hierboven.
5/7 Energierepen.
Energierepen zijn per stuk verpakt.
Eén energiereep weegt 25 gram.
Bereken hoeveel voedingsstoffen één energiereep bevat. Gebruik de gegevens in de tabel.
afbeelding
eiwit = [invulveld] gram
koolhydraten = [invulveld] gram
vet = [invulveld] gram
-
6/7 Energierepen.
Een deel van de stoffen uit de energierepen moet eerst worden verteerd.
Drie stoffen zijn: eiwitten, vetten en voedingsvezels.
Welke stoffen worden verteerd in het lichaam?
7/7 Energierepen.
In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?
1/7 Brinta.
Op een pak Brinta is de volgende tekst te lezen:
Brintavlokken, hèt ontbijt uit de volle tarwekorrel, rijk aan voedingsvezel. Voor iedereen die wel wat energie kan gebruiken.
Van welke plant worden Brintavlokken gemaakt?
Van de [invulveld] plant.
2/7 Brinta.
In onderstaande afbeelding is de voedingswijzer weergegeven en informatie over Brinta.afbeelding
afbeelding
In welke groep van de voedingswijzer horen Brintavlokken thuis?
3/7 Brinta.
Marcel gebruikt voor zijn ontbijt een bord Brintapap. Hij roert hiervoor 100 gram Brintavlokken in 200 gram warme melk.
Hoeveel energie kan hij uit dit ontbijt halen?
Gebruik de informatie uit de afbeeldingen hieronder.
afbeelding
afbeelding
-
afbeelding
4/7 Brinta.
Welke voedingsstof uit de 100 gram Brintavlokken levert Marcel het grootste deel van de energie?
Gebruik de informatie uit de afbeeldingen hieronder.
afbeeldingafbeelding
-
5/7 Brinta.
Brintavlokken bevatten veel voedingsvezels.
Wat is een belangrijke taak van voedingsvezels in de voeding?