Oefentoets Biologie: Spijsvertering | VWO 1/VWO 2/VWO 3 | variant 12

1/7 Energierepen.
Zie figuur B 3249 van de bijlage.

Steeds meer mensen eten tussendoortjes.
Energie-repen zijn lekker én gezond.
De repen zijn per stuk verpakt.
Daardoor zijn ze makkelijk mee te nemen.
Energie-repen zijn vezelrijk en vetarm.
Ze geven langdurig energie.
De toevoeging van druivensuiker zorgt ervoor dat je snel extra energie krijgt.

Ingrediënten: glucosestroop, rogge, druivensuiker, noten, specerijen, plantaardige oliën en vetten.

Van welke plant worden energie-repen gemaakt? Gebruik de nevenstaande informatie.

2/7 Energierepen.
Zie figuur B 3250 van de bijlage.

In een folder over energierepen staat het volgende:

Steeds meer mensen eten tussendoortjes. Energierepen zijn lekker èn gezond. De repen zijn per stuk verpakt. Daardoor zijn ze makkelijk mee te nemen. Energierepen zijn vezelrijk en vetarm. Ze geven langdurig energie. De toevoeging van druivensuiker zorgt ervoor dat je snel extra energie krijgt.

In de afbeelding B 3250 is te zien dat een energiereep sneller energie levert dan een bruine boterham met pindakaas.

Door welke voedingsstof komt dit? Gebruik de bovenstaande informatie.

3/7 Energierepen.

Energierepen bevatten mineralen.
Schrijf de naam van een mineraal op dat in energierepen voorkomt.

afbeelding




-

4/7 Energierepen.

In de afbeelding is de voedingswijzer weergegeven en de samenstelling van energeirepen.

afbeeldingafbeelding

In welke groep van de voedingswijzer horen de energierepen thuis? Gebruik de informatie hierboven.

5/7 Energierepen.

Energierepen zijn per stuk verpakt.
Eén energiereep weegt 25 gram.

Bereken hoeveel voedingsstoffen één energiereep bevat. Gebruik de gegevens in de tabel.

afbeelding

eiwit = [invulveld] gram

koolhydraten = [invulveld] gram

vet = [invulveld] gram





-

6/7 Energierepen.

Een deel van de stoffen uit de energierepen moet eerst worden verteerd.

Drie stoffen zijn: eiwitten, vetten en voedingsvezels.

Welke stoffen worden verteerd in het lichaam?

7/7 Energierepen.

In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?

1/7 Brinta.

Op een pak Brinta is de volgende tekst te lezen:
Brintavlokken, hèt ontbijt uit de volle tarwekorrel, rijk aan voedingsvezel. Voor iedereen die wel wat energie kan gebruiken.

Van welke plant worden Brintavlokken gemaakt?

Van de [invulveld] plant.

2/7 Brinta.

In onderstaande afbeelding is de voedingswijzer weergegeven en informatie over Brinta.
afbeeldingafbeelding

In welke groep van de voedingswijzer horen Brintavlokken thuis?

3/7 Brinta.

Marcel gebruikt voor zijn ontbijt een bord Brintapap. Hij roert hiervoor 100 gram Brintavlokken in 200 gram warme melk.

Hoeveel energie kan hij uit dit ontbijt halen?
Gebruik de informatie uit de afbeeldingen hieronder.

afbeelding
afbeelding




-

4/7 Brinta.

Welke voedingsstof uit de 100 gram Brintavlokken levert Marcel het grootste deel van de energie?
Gebruik de informatie uit de afbeeldingen hieronder.

afbeelding
afbeelding




-

5/7 Brinta.

Brintavlokken bevatten veel voedingsvezels.

Wat is een belangrijke taak van voedingsvezels in de voeding?

6/7 Brinta.

Een deel van de voedingsstoffen uit het ontbijt van Marcel moet eerst worden verteerd.
Daarna kunnen deze stoffen in het bloed worden opgenomen.

Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd voordat ze in het bloed worden opgenomen?

1/5 Bacteriën in het verteringskanaal.
Zie figuur B 3156 van de bijlage.

Veel koolsoorten bevatten vezels. Koolhydraten in die vezels worden door menselijke enzymen in het verteringskanaal niet verteerd.
Bacteriën in het verteringskanaal breken deze onverteerbare koolhydraten wel af.
In de afbeelding is het verteringskanaal weergegeven.
In deel P komen veel bacteriën voor die onverteerbare resten afbreken.

Wat is de naam van deel P?

2/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

Veel koolsoorten bevatten vezels.
Koolhydraten in die vezels worden door menselijke enzymen in het verteringskanaal niet verteerd.
Bacteriën in het verteringskanaal breken deze onverteerbare koolhydraten wel af.

In welk deel van het verteringskanaal komen veel bacteriën voor die onverteerbare resten afbreken?

3/5 Bacteriën in het verteringskanaal.
Zie figuur B 3116 van de bijlage.

Voor microscopisch onderzoek wordt een preparaat gemaakt van ontlasting. In dat preparaat bevinden zich onder andere bacteriën, cellen van een koolplant en cellen van de darmwand. In de afbeelding zijn deze drie soorten cellen weergegeven.

Welke letter geeft bacteriën aan?

4/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

In het verteringskanaal maken bacteriën bij de afbraak van koolhydraten gassen zoals methaan, waterstof en zwavelwaterstof.
Als iemand een wind laat, komen deze gassen naar buiten.
De samenstelling van het gasmengsel hangt af van wat er gegeten is.
In de onderstaande tabel staat hoe die samenstelling kan zijn.
afbeelding

Gemiddeld zit er 200 milliliter van dit gasmengsel in het verteringskanaal.

Hoeveel milliliter methaan zit er maximaal in deze hoeveelheid gas?

[invulveld] mL.




-

5/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

Vooral na het eten van kool moet iemand veel winden laten, omdat kool veel vezels met onverteerbare koolhydraten bevat.
Sam eet 250 gram gekookte spitskool.
Hieronder is een deel uit de voedingsmiddelentabel afgebeeld met de analyse per 100 gram eetbaar gedeelte van het voedingsmiddel.
afbeelding

Hoeveel gram vezels bevat de spitskool die Sam eet? Leg je antwoord uit met een berekening.




-

1/3 Aambeien.

In een folder staat de volgende informatie over aambeien:
Aan het eind van het darmkanaal zit een sluitspier.
Aan de binnenkant van die sluitspier bevinden zich zwellichaampjes met daarin kleine bloedvaatjes.
Door te veel druk op de zwellichaampjes kunnen aambeien ontstaan.
Zolang de aambeien aan de binnenkant van de darm blijven, geven ze weinig klachten.
Als ze buiten de sluitspier gedrukt worden, veroorzaken ze pijn en jeuk.

Wat is de naam van de sluitspier aan het eind van het darmkanaal?

De [invulveld].