Oefentoets Biologie: Spijsvertering - Spijsvertering | VWO 1/VWO 2/VWO 3 | variant 2

Spijsvertering.

Wat wordt met de voedseldeeltjes gedaan bij vertering door enzymen?
Wat is het effect van kauwen op deze voedseldeeltjes?

afbeelding

Spijsvertering.

Klieren in het lichaam van de mens produceren onder andere alvleessap, gal en insuline.

Welke van deze stoffen is of welke zijn werkzaam in het spijsverteringskanaal?

Zetmeelvertering.

Een zetmeelbevattende voedingsbodem in een petrischaal is met een jodiumoplossing blauw gekleurd.
Op deze voedingsbodem bevindt zich:

- op plaats 1 een druppel speeksel van een mens,
- op plaats 2 een stukje speekselklier van een varken,
- op plaats 3 een stukje maagwand van een varken,
- op plaats 4 een stukje alvleesklier van een varken.

Op drie van de vier plaatsen verdwijnt de blauwe kleur.

Op welke plaats zal de blauwe kleur zichtbaar blijven?

Aantonen van koolhydraten en eiwitten.

In het spijsverteringsstelsel van de mens ontstaat maltose (een koolhydraat) bij de vertering van zetmeel.
Sommige voedselbestanddelen zijn met behulp van indicatoren aan te tonen.
In tabel 1 worden drie indicatoren genoemd met de daarbij optredende reacties met maltose, zetmeel, glycogeen en eiwitten.
afbeelding
Een hoeveelheid voedsel van onbekende samenstelling wordt getest op de aanwezigheid van maltose, zetmeel, glycogeen en eiwitten.
Dat voedsel wordt tevens behandeld met een onbekend mengsel enzymen. Na drie uur worden de omzettingen beëindigd.
De dan aanwezige stoffen worden getest met de drie indicatoren.
De resultaten van deze twee series proeven staan in tabel 2.
afbeelding
Over de resultaten in tabel 2 worden drie beweringen gedaan:

1. Door het mengsel van enzymen zijn alle eiwitten in het voedsel omgezet.
2. Door het mengsel van enzymen is al het zetmeel en glycogeen in het voedsel omgezet.
3. Door het mengsel van enzymen zijn zowel alle eiwitten als al het zetmeel en glycogeen in het voedsel omgezet.

Welke van deze beweringen is juist?

-

Spijsvertering.

Drie delen van het spijsverteringskanaal van de mens zijn: de slokdarm, de maag en de dunne darm.

In welke van deze delen worden spijsverteringssappen gemaakt?

Spijsvertering.

Gegeven de volgende klieren:

1. speekselklieren
2. darmwandklieren
3. alvleesklier
4. maagwandklieren

In welke volgorde monden zij in het spijsverteringsstelsel uit?

Carnivoor.

Is een carnivoor een alleseter, een vleeseter of een planteneter?

Slikken.

Het slikken wordt mogelijk gemaakt, doordat

1/3 Fido.

Fido is een machine met ruimtes, slangen, kleppen en pompen die een aantal delen van het verteringsstelsel van een hond nabootsen. Fabrikanten van hondenvoer kunnen hun producten op Fido testen. De ruimtes in Fido hebben dezelfde namen en functies als delen van het verteringsstelsel van een hond en ook van een mens.

In welke volgorde zal het hondenvoer door de ruimtes in Fido gaan?

2/3 Fido.

De zuurgraad in Fido kan gecontroleerd en veranderd worden.

Aan welke ruimte zal het meeste zuur toegevoegd worden?

3/3 Fido.

Zal door het gebruik van machines, zoals Fido, het gebruik van levende proefdieren afnemen, gelijk blijven of toenemen?

Bouwstoffen.

Welke bouwstoffen uit het voedsel moeten worden verteerd voordat ze in het bloed kunnen worden opgenomen?

Verteringssappen.

Welke van de onderstaande voorbeelden zijn sappen die zorgen voor vertering?

Beweringen.

Michael beweert dat speeksel bestaat uit slijm, water en een enzym. Het enzym breekt eiwitten af.
Marga zegt: "Tijdens het slikken wordt de luchtpijp afgesloten met de huig."

Wie heeft of hebben gelijk?

Spijsvertering.

Enkele stoffen in het voedsel van een mens zijn: vetten, water en zetmeel.

Welke van deze stoffen wordt of welke worden verteerd door enzymen in spijsverteringssappen?

Vertering.
Zie figuur B 4486 van de bijlage.

Op verschillende plaatsen in het verteringskanaal worden voedingsstoffen afgebroken door enzymen (zie de tabel).
afbeelding

Er wordt een onderzoek gedaan naar de werking van verteringssappen. Hiervoor worden drie reageerbuizen gevuld (zie de afbeelding).
De buisjes worden geschud en in elk buisje wordt een paar druppels joodoplossing gedruppeld. De inhoud van de buizen kleurt blauw.
Na enige tijd is de blauwe kleur in twee buizen verdwenen.

Welke twee cijfers geven de buizen aan waarin de blauwe kleur dan is verdwenen? Leg uit waardoor de blauwe kleur is verdwenen.

1/3 Spaghetti eten.
Zie figuur B 2101 van de bijlage.

Om zich voor te bereiden op een zware wedstrijd eten sommige sporters spaghetti.

Welke door de sporter gewenste voedingsstof bevat spaghetti vooral?

2/3 Spaghetti eten.
Zie figuur B 2101 van de bijlage.

Na het eten van de spaghetti wordt het voedsel door het verteringskanaal vervoerd.
De afbeelding geeft het verteringskanaal van de mens schematisch weer.

Bevat de wand van deel P spieren?
Worden door deel P verteringssappen aan de voedselbrij toegevoegd?

afbeelding

3/3 Spaghetti eten.

Gekookte spaghetti bestaat voor ruim de helft uit water. In de voedselbrij die in de darm uit de spaghetti ontstaat, zit er in verhouding nog veel meer water. Dat water is niet alleen met het drinken en de zojuist gegeten spaghetti opgenomen.

Waar komt veel van het water in de voedselbrij dan wel vandaan?

1/7 "Hippe slierten"

In een folder is de volgende tekst te lezen:

afbeelding

Van welke plant worden Noodles-slierten gemaakt?

-