Oefentoets Biologie: Spijsvertering - Spijsvertering | VWO 1/VWO 2/VWO 3

1/3 Speeksel.
Zie figuur B 3183 van de bijlage.

Zes speekselklieren geven speeksel af aan de mondholte.
In de afbeelding is een deel van het hoofd weergegeven.

Welke letter geeft een speekselklier aan?

2/3 Speeksel.
Zie figuur B 3184 van de bijlage.

Speeksel bevat onder andere een stof die helpt bij de vertering van zetmeel.
Om te onderzoeken of er zetmeel in brood zit, wordt de volgende proef gedaan (zie afbeelding).

Welke kleur zal het brood krijgen, als er zetmeel in zit?

3/3 Speeksel.
Zie figuur B 3188 van de bijlage.

Speeksel bevat ook stoffen die het glazuur van tanden en kiezen verstevigen.

In de afbeelding is een doorsnede van een tand weergegeven.

Welke letter geeft het glazuur aan?

Speeksel.

Speeksel bevat geen

Speeksel.

In een artikel staat: Dankzij drie paar speekselklieren stroomt dagelijks bijna een liter vers speeksel onze mond in.
Elke minuut wordt de totale speekselhoeveelheid in het dunne laagje dat ons mondoppervlak bedekt, ververst.
We staan er nauwelijks bij stil hoe onmisbaar dat vocht is.
Maar bij patiënten met beschadigde speekselklieren vermindert de toevoer van deze vloeistof.
Dan wordt duidelijk hoe belangrijk speeksel is.
Bijvoorbeeld om het gebit in een goede conditie te houden.

Leg uit op welke manier speeksel beschermt tegen tandbederf.

Speekselstenen.

Speeksel wordt via kleine buisjes van de speekselklieren naar de mond gevoerd.
Bij sommige mensen raken deze afvoerbuisjes verstopt doordat er speekselstenen in vast blijven zitten.
Zulke mensen hebben dan vaak moeite met het doorslikken van hun eten.

Leg uit waardoor iemand die minder speeksel in de mond heeft, moeilijk eten kan doorslikken.

1/2 Proef met speeksel.
Zie figuur B 5842 van de bijlage.

In een platte schaal bevindt zich een zetmeelhoudende laag (zie afbeelding).
In het midden van deze schaal worden een paar druppels speeksel gedaan.
Na een half uur wordt de hele schaal overgoten met een laagje joodoplossing.
Vijf minuten later wordt de joodoplossing uit de schaal gegoten.

Welke figuur van de afbeelding geeft weer hoe de schaal er na de proef uitziet?

Dat is figuur .

2/2 Proef met speeksel.
Zie figuur B 5842 van de bijlage.

In een platte schaal bevindt zich een zetmeelhoudende laag (zie afbeelding).
In het midden van deze schaal worden een paar druppels speeksel gedaan.
Na een half uur wordt de hele schaal overgoten met een laagje joodoplossing.
Vijf minuten later wordt de joodoplossing uit de schaal gegoten.

Welke figuur van de afbeelding geeft weer hoe de schaal er uit ziet als er geen speeksel is gebruikt maar maagsap? Of geeft geen van de figuren 1 t/m 5 een passend beeld?

Dat is figuur .