Oefentoets Biologie: Spijsvertering | VWO 1/VWO 2/VWO 3 | variant 5

Deze digitale toets over de spijsvertering en het gebit is gericht op studenten in de biologie en biedt inzicht in de werking van enzymen, de rol van verschillende spijsverteringsorganen en de anatomie van het menselijk gebit. Test je kennis met vragen over de vertering van voedingsstoffen en de identificatie van spijsverteringssap. - 20 vragen

Aantal vragen

Vak(ken)

Biologie

Kerndoel(en)

VO Kerndoel 31: Processen in de natuur

Leerniveau(s)

VWO 1, VWO 2, VWO 3

Uitgever

NVON

Copyright

cc-by-sa-40

Verandering van voedingsstoffen in de maag

3/3 Vertering in de maag.

In de maag van een mens bevindt zich voedsel met daarin een hoeveelheid koolhydraten en eiwitten.

Neemt de hoeveelheid koolhydraten af door de inwerking van enzymen uit de maagsapklieren of blijft deze gelijk?
En de hoeveelheid eiwitten?

afbeelding

De rol van speekselenzym in de spijsvertering

Spijsvertering.

Speekselenzym komt in de maag terecht. Het komt echter niet meer voor in de twaalfvingerige darm.

Een verklaring hiervoor is dat speekselenzym wordt

opgenomen door de maagwand.
verteerd door maagsap.
verbruikt bij de zetmeelvertering.
opgenomen door de wand van de slokdarm en teruggevoerd naar de speekselklieren.

Identificatie van spijsverteringssap

Spijsvertering.

Een glazen kolf bevat een mengsel van water, eiwit en zetmeel. Aan dit mengsel wordt een spijsverteringssap van de mens toegevoegd. Na verloop van tijd blijkt er alleen eiwit verteerd te zijn.

Welk spijsverteringssap is toegevoegd?

alvleessap
gal
maagsap
speeksel

Vertering van Eiwitten in het Spijsverteringskanaal

Spijsvertering.

De vertering van eiwitten in het spijsverteringskanaal van de mens begint door

het alvleessap.
het darmsap.
het maagsap.
het speeksel.

Functie van Kauwen van Voedsel

Kauwen van voedsel.

De belangrijkste functie van het kauwen van voedsel is

het totale oppervlak van het voedsel vergroten.
de slik- en de peristaltische reflex in de slokdarm mogelijk maken.
door vermenging met speeksel het voedsel af te koelen.
de speekselklieren enzymen te laten maken om het voedsel te laten verteren.

Vertering van een belegde boterham

Spijsvertering.

Iemand eet een boterham met boter en rookvlees.

Van welk bestanddeel van deze belegde boterham zal in de mond de vertering beginnen?

van het eiwit uit het rookvlees
van het vet uit de boter
van het zetmeel uit het brood
van het zout uit het rookvlees

Spijsverteringssappen in het spijsverteringskanaal

Spijsvertering.

Drie delen van het spijsverteringskanaal van de mens zijn: de slokdarm, de maag en de dunne darm.

In welke van deze delen worden spijsverteringssappen gemaakt?

alleen in de slokdarm en in de maag
alleen in de maag en in de dunne darm
alleen in de slokdarm en in de dunne darm
in de slokdarm, in de maag en in de dunne darm

Insulineproductie na een zetmeelrijke maaltijd

Spijsvertering.
Zie figuur B 793 van de bijlage.

Het schema stelt een deel van het spijsverteringsstelsel en enkele bloedvaten van de mens voor. De pijlen geven de richting van het transport weer.

Op welke van de aangegeven plaats zal de grootste hoeveelheid insuline worden aangetroffen na een zetmeelrijke maaltijd?

afbeelding

in de twaalfvingerige darm op plaats P
in de twaalfvingerige darm op plaats R
in bloedvat Q
in bloedvat S

Verteerbaarheid van voedsel bij galstenen

Galsteen.

Een galsteen belemmert bij een patiënt de afvoer van stoffen uit de galblaas.

Welk voedselbestanddeel zal hierdoor slecht worden verteerd?

eiwit
glucose
vet
zetmeel

Enzymen in alvleessap

Alvleessap.

In alvleessap zit geen

koolhydraatsplitsend enzym.
vetsplitsend enzym.
eiwitsplitsend enzym.
galsplitsend enzym.

Onderdelen van het spijsverteringskanaal

Spijsverteringskanaal.

Onderstaande afbeelding is een schematische voorstelling van het darmkanaal.
afbeelding

Welk onderdeel wordt aangegeven met nr. 29?
Wat is het nut van de onderdelen met nr. 25?

nr. 29 = maagsapklieren, nr. 25 dient om het voedsel te verplaatsen
nr. 29 = darmplooi, nr. 25 dient om het voedsel te verplaatsen
nr. 29 = darmsapklier, nr. 25 geeft oppervlaktevergroting
nr. 29 = poriën, nr. 25 geeft oppervlaktevergroting

Locatie van de blinde darm

Blinde darm.

Waar bevindt zich de blinde darm?

tussen de 12-vingerige darm en de dunne darm
tussen de dunne darm en de dikke darm
tussen de dikke darm en de endeldarm
tussen de endeldarm en de anus

Identificeer de organen van de spijsvertering

Spijsvertering.
Zie figuur B 1225 van de bijlage.

Welke organen worden weergegeven met de cijfers 1, 2 en 3?

afbeelding

1 = maag, 2 = lever, 3 = dikke darm
1 = maag, 2 = alvleesklier, 3 = dunne darm
1 = alvleesklier, 2 = maag, 3 = dunne darm
1 = lever, 2 = alvleesklier, 3 = endeldarm

Volgorde van klieren in spijsvertering

Spijsvertering.

Gegeven de volgende klieren:

1. speekselklieren
2. darmwandklieren
3. alvleesklier
4. maagwandklieren

In welke volgorde monden zij in het spijsverteringsstelsel uit?

1 - 2 - 3 - 4
1 - 4 - 3 - 2
1 - 3 - 2 - 4
1 - 3 - 4 - 2

Onjuiste bewering over de dikke darm

Dikke darm.

Welke bewering over de dikke darm is niet juist?

In de dikke darm worden verteringsproducten opgenomen in het bloed.
In de dikke darm wordt vocht onttrokken aan het voedsel.
Het voedsel in de dikke darm bestaat uit niet verteerde voedselresten.
De dikke darm is ongeveer 1,5 meter lang.

Wat is een carnivoor?

Carnivoor.

Is een carnivoor een alleseter, een vleeseter of een planteneter?

een alleseter
een vleeseter
een planteneter

De rol van amylase in de spijsvertering

De werking van amylase.

Het enzym amylase zet zetmeel om in maltose. Hieronder staan drie uitspraken over amylase in verband met de spijsvertering van de mens:

1. bij de omzetting van zetmeel door amylase speelt speeksel een belangrijke rol.
2. het voedsel dat via de maagportier in de twaalfvingerige darm komt, heeft een zeer goede zuurgraad voor de werking van amylase;
3. vanuit de dunne darm worden maltosemoleculen in het bloed opgenomen.

Welke uitspraak is of welke uitspraken zijn juist?

alleen uitspraak 1
alleen de uitspraken 1 en 3
alleen de uitspraken 2 en 3
de uitspraken 1, 2 en 3

Aantal snijtanden bij volwassenen

Gebit van een mens.

Hoeveel snijtanden heeft een volwassen persoon met een volledig gebit?

Type gebitsdeel in afbeelding P

Gebit van een mens.
Zie figuur B 3501 van de bijlage.

Welk type gebitsdeel is in de afbeelding met P aangegeven?

afbeelding

een snijtand
een hoektand
een kies

Aantal kiezen in het volwassen gebit

Gebit van een mens.

Hoeveel kiezen heeft een volwassen persoon met een volledig gebit?