Oefentoets Biologie: Spijsvertering | VMBO theoretische leerweg, 3/VMBO theoretische leerweg, 4 | variant 27

3/5 Vegetarische rookworst.

Uit welk ingrediënt is het vet van de vegetarische rookworst afkomstig?
afbeelding

4/5 Vegetarische rookworst.

Een deel van de voedingsstoffen uit de vegetarische rookworst moet eerst worden verteerd. Daarna kunnen deze stoffen in het bloed worden opgenomen.
afbeelding
Welke voedingsstoffen moeten eerst worden verteerd voordat ze in het bloed worden opgenomen?




-

1/3 Een maagworm.
Zie figuur B 2085 van de bijlage.

Een maagworm kan bij een mens de wand van het verteringskanaal beschadigen en ernstige buikpijn veroorzaken. Een maagworm kan voorkomen in rauwe vis. Door koken of bakken wordt een worm in een vis gedood.
In de afbeelding zijn enkele stadia uit het leven van een maagworm weergegeven.
De reeks organismen in de afbeelding is geen voedselketen.

Geef hiervoor twee argumenten.

2/3 Een maagworm.

Een maagworm in een vis wordt gedood door verhitting.
In rauwe vis komen ook andere ziekteverwekkers zoals bacteriën voor.

Worden de meeste van deze bacteriën gedood door afkoeling tot -5°C?
En door verhitting tot 100°C?

3/3 Een maagworm.

Veel bacteriën uit het voedsel worden gedood in het verteringskanaal.

Noem een stof in het verteringskanaal die veel bacteriën doodt.

Voedingsopname zonder vertering.

In het darmkanaal van een mens bevinden zich onder andere: water, glucose, eiwitten en zouten.

Welke van deze stoffen wordt of welke worden zonder vertering in het bloed opgenomen?

Een doorsnede van het hoofd.

Van welke stof begint in ruimte P de vertering door enzymen?

Een doorsnede van het hoofd.

Wat wordt door orgaan S bij het slikken afgesloten?

Een doorsnede van het hoofd.

Komen peristaltische bewegingen voor in de wand van R?
En in de wand van U?

1/2 Bolletjesslikkers.
Zie figuur B 3309 van de bijlage.

Een ander gevaar voor de gezondheid van de bolletjesslikker is, dat de bolletjes in het verteringskanaal kunnen blijven steken. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren vóór de maagportier of vóór de klep van Bauhini. De klep van Bauhini bevindt zich bij de overgang van de dunne darm naar de dikke darm.

In de afbeelding is een deel van het verteringskanaal weergegeven.

Welke letter in de afbeelding geeft de plaats van de klep van Bauhini aan?

2/2 Bolletjesslikkers.

Als ingeslikte bolletjes vóór de klep van Bauhini blijven steken, kan de inhoud van de dunne darm niet meer doorstromen naar de dikke darm. Daarom eet en drinkt een smokkelaar ná het slikken van de bolletjes bijna niets. Maar de dunne darm kan ook openbarsten door het ophopen van vocht dat door bepaalde organen wordt geproduceerd.

Noem twee verschillende organen die vocht produceren dat in het verteringskanaal terechtkomt.

De borstkas.

Is de maag in deze doorsnede aangegeven?
Zo ja, is de maag dan aangegeven met cijfer 1, met cijfer 2 of met cijfer 4?

Het bloedvatenstelsel.

Vanuit het darmkanaal wordt brandstof in het bloed opgenomen.

In welk gedeelte van het darmkanaal vindt de opname van brandstof in het bloed vooral plaats?

Bloedafbraak.

Andere stoffen uit de rode bloedcellen komen via de gal in de darmen terecht. Daar worden ze verder afgebroken door bacteriën.

Op welke plaats komt de gal het verteringskanaal binnen?

Zwartvoetbunzings.

Zwartvoetbunzings, roofdieren uit Amerika, eten vooral prairiehonden.
Prairiehonden zijn knaagdieren die in grote groepen leven in gangen onder de grond. Ze voeden zich vooral met gras.

Het verteringskanaal van een zwartvoetbunzing wordt vergeleken met dat van een prairiehond.

Is het verteringskanaal van een zwartvoetbunzing in verhouding tot zijn lichaamslengte korter, langer of even lang als dat van een prairiehond?

1/2 Enzymen.

Enzymen worden ook bij verteringsprocessen gebruikt.

Noem twee organen bij de mens die verteringsenzymen produceren.

2/2 Enzymen.

Mensen houden niet van taai vlees. In restaurants gebruiken koks soms enzymen om vlees malser te maken.

Wanneer kunnen deze enzymen het beste aan het vlees worden toegevoegd, enige tijd voor het braden van het vlees of tijdens het braden, of maakt het geen verschil? Leg je antwoord uit.

Beren in winterslaap.

Zwarte beren eten alles wat zij in een bos te pakken kunnen krijgen: veel vruchten en andere voedzame delen van planten, maar ook kleine dieren.