Oefentoets Biologie: Enzymen | VWO 4/VWO 5/VWO 6 | variant 6

Deze oefentoets bevat 20 vragen en is te gebruiken in een toetsplatform dat QTI 3.0 ondersteunt. De opgaven zijn gemaakt door een vakdocent Biologie van de NVON. Ideaal om leerlingen gericht te laten oefenen en hun kennis te toetsen.

Aantal vragen

Vak(ken)

Biologie

Kerndoel(en)

VO Kerndoel 31: Processen in de natuur

Leerniveau(s)

VWO 4, VWO 5, VWO 6

Uitgever

NVON

Copyright

cc-by-sa-40

Enzymen

Aardappelcellen.

Als je voor een onderzoek losse aardappelcellen nodig zou hebben, in welke enzymoplossing zou je dan een stukje aardappel leggen?

in een oplossing van amylase
in een oplossing van cellulase
in een oplossing van pectinase
in een oplossing van proteïnase

Enzymen

Reactiesnelheid enzym.
Zie figuur B 5048 van de bijlage.

De snelheid van een enzymatische reactie is afhankelijk van verschillende factoren.
Een viertal experimenten wordt uitgevoerd waarbij onder andere de enzymconcentratie wordt gevarieerd: 1 µg/L, 2 µg/L, 4 µg/L en 8µg/L. De resultaten van deze experimenten zijn in de grafiek hiernaast weergegeven.

Welke variabele wordt op de X-as weergegeven?

afbeelding

de pH
de substraatconcentratie
de temperatuur
de tijd

Enzymen

Enzymen.

Enkele beweringen over enzymen zijn:

1. Enzymmoleculen verliezen hun activiteit geheel of gedeeltelijk als hun driedimensionale molecuulstructuur verstoord is.
2. Enzymen leveren de activeringsenergie voor het opgang brengen van een reactie.
3. De activiteit van een enzymoplossing is onafhankelijk van de concentratie van het enzym.
4. Een enzymmolecuul is maar één keer actief en is dan kapot.

Welk van deze beweringen is of welke zijn juist?

Enzymen

Terugkoppeling.

Welke van onderstaande gevallen is een voorbeeld van negatieve terugkoppeling?

Een wisselende substraatconcentratie leidt tot een wisselende enzymactiviteit.
Een wisselende enzymconcentratie beïnvloedt de reactiesnelheid.
De snelheid van een enzymreactie wordt verlaagd door de ophoping van het eindproduct.
Er is competitie tussen twee enzymen die op eenzelfde substraat inwerken.

Enzymen

Eiwitten.

Door verwarming tot 80ºC gaat de biologische activiteit van eiwitten verloren.

Waarvan is dat een gevolg?

van het ontleden in aminozuren
van het specifiek zijn van het eiwit
van het verstoren van de structuur
van het afsterven van het eiwit

Enzymen

Fosforylase.
Zie figuur B 5051 van de bijlage.

Hiernaast een overzicht van een proefopstelling betreffende de werking van het enzym fosforylase op het substraat glucose-1-fosfaat.

Wat moet er in deze opstelling in de kuiltjes in rij Y gedaan worden?

afbeelding

gedestilleerd water en fosforylase
glucose en fosforylase
gedestilleerd water en zetmeel
zetmeel en fosforylase

Chemie

2/2 Lipolase.
Zie figuur B 5074 van de bijlage.

Bekijk de afbeelding hiernaast.

Schrijf een gebruiksaanwijzing met opmerkingen over temperatuur en pH voor een wasmiddel met lipolase.

afbeelding

Enzymen

Enzymen.

Op welke manier stimuleren enzymen reacties?

Ze brengen de reagerende moleculen in een zeer specifieke relatie met elkaar.
Ze voegen energie aan het reagerende systeem toe.
Ze zorgen ervoor dat de reagerende moleculen worden versneld, zodat er meer toevallige ontmoetingen plaatsvinden.
Ze zorgen ervoor dat het eindproduct wordt verwijderd, zodat de reactie naar één richting afloopt.

Enzymen

Enzymwerking.

Enzymwerking berust op

het verlagen van de activeringsenergie voor een bepaalde reactie, waardoor meer substraatmoleculen omgezet worden.
het verhogen van de gemiddelde energie-inhoud van de substraatmoleculen.
het verhogen van de activeringsenergie voor een bepaalde reactie, waardoor meer substraatmoleculen omgezet worden.
het verlagen van de gemiddelde energie-inhoud van de substraatmoleculen.

Enzymen

Enzymactiviteit.

Welk van de volgende verschijnselen kan een negatieve terugkoppeling op de activiteit van een enzym veroorzaken?

een substraatmolecuul dat aan het actieve centrum van het enzym bindt
een gebrek aan het substraat dat aangepakt moet worden
een eindproduct dat bindt aan het receptordeel van het enzym
een eindproduct dat het enzym kapotmaakt
de binding van een co-enzym aan het actieve centrum van het enzym