Oefentoets Biologie: Spijsvertering | VMBO theoretische leerweg, 3/VMBO theoretische leerweg, 4 | variant 10

1/3 Vertering in de maag.

Een maagzweer is een aantasting van de binnenkant van de maagwand waarbij bacteriën een rol spelen. Bij het ontstaan van een maagzweer zijn in het algemeen bacteriën betrokken, die zich in het voedsel kunnen bevinden. Toch krijgt niet iedereen een maagzweer.

Waardoor krijgt in het algemeen niet iedereen een maagzweer?

2/3 Vertering in de maag.

In de maag van een mens bevindt zich voedsel met daarin een hoeveelheid koolhydraten en eiwitten.

Worden er koolhydraten verteerd door de inwerking van enzymen uit de maagsapklieren?
En eiwitten?

afbeelding

Spijsvertering.

Speekselenzym komt in de maag terecht. Het komt echter niet meer voor in de twaalfvingerige darm.

Een verklaring hiervoor is dat speekselenzym wordt

Spijsvertering.

Een glazen kolf bevat een mengsel van water, eiwit en zetmeel. Aan dit mengsel wordt een spijsverteringssap van de mens toegevoegd. Na verloop van tijd blijkt er alleen eiwit verteerd te zijn.

Welk spijsverteringssap is toegevoegd?

Bacteriën in het voedsel.

In ons voedsel komen bacteriën voor. Een deel daarvan wordt door het speeksel gedood.

Op welke wijze maakt ons lichaam het grootste deel van de overige bacteriën in het voedsel onschadelijk?

Spijsvertering.

De vertering van eiwitten in het spijsverteringskanaal van de mens begint door

Spijsvertering.

Welk spijsverteringssap bevat geen koolhydraatverterend enzym?

Spijsvertering.

Bevat het maagsap van de mens een eiwitverterend enzym?
En een koolhydraatverterend enzym?

afbeelding

Beweringen.

Hieronder volgen twee beweringen over het maagsap van de mens:

I. Maagsap bevat een enzym waardoor zetmeel wordt verteerd.
II. Maagsap bevat zoutzuur waardoor bacteriën worden gedood.

De maagwand.

Welke van de volgende beweringen over de maagwand is of welke zijn de juiste?

1. De maagwand maakt een voedselverterend enzym.
2. De maagwand maakt zoutzuur waardoor vetten verteerd worden.
3. De maagwand maakt zoutzuur waardoor bacteriën gedood worden.

Spijsvertering.

Een bepaald orgaan van de mens heeft o.a. de volgende functies:

1. tijdelijke opslag van voedsel;
2. productie van een eiwitverterend enzym;
3. vernietiging van bacteriën.

Dit orgaan is

Spijsvertering.

Welke twee stoffen, die een rol spelen bij de vertering, worden in de maag afgescheiden?

Spijsvertering.

Van een bepaald deel van het spijsverteringskanaal van de mens is onder andere bekend:

1. er wordt eiwit verteerd;
2. er wordt zoutzuur afgescheiden;
3. er vinden peristaltische (knedende) bewegingen plaats.

Welk deel wordt bedoeld?

Spijsvertering.

In het spijsverteringskanaal van de mens gebeurt onder andere het volgende:

1. er wordt eiwit verteerd,
2. er wordt zoutzuur afgescheiden,
3. er vinden peristaltische bewegingen plaats.

Welke van deze gegevens geldt of welke gelden voor de maag?

Spijsvertering.

In welk orgaan in het lichaam van de mens heeft onder andere het volgende plaats:

- de productie van een eiwitverterend enzym en
- de productie van een stof waardoor bacteriën worden gedood?

Spijsvertering.
Zie figuur B 840 van de bijlage.

In een reageerbuis bevindt zich fijn verdeeld voedsel dat eiwitten en zetmeel bevat. Men voegt aan dit voedsel een spijsverteringssap van de mens toe en bepaalt gedurende enige tijd het gehalte aan eiwitten en zetmeel in de buis. De resultaten staan in het diagram.

Welk spijsverteringssap is waarschijnlijk gebruikt?

Beweringen over de maagwand.

Hieronder staan drie beweringen over de maagwand.

1. De maagwand maakt zoutzuur waardoor vetten worden verteerd.
2. In de maagwand bevinden zich kringspieren.
3. In de maagwand bevinden zich lengtespieren.

Welke van deze beweringen is (zijn) juist?

Voedingszouten.

In het voedsel van een mens komen onder andere voedingszouten voor.

Worden voedingszouten verteerd, voordat ze in het bloed worden opgenomen?
Zo ja, door welke stof of stoffen?

Spijsvertering.

Iemand eet een boterham met boter en rookvlees.

Van welk bestanddeel van deze belegde boterham zal in de mond de vertering beginnen?

Spijsvertering.

In de mondholte van een mens bevindt zich voedsel met daarin zetmeel en vetten.

Wat gebeurt er tijdens het kauwen met deze hoeveelheden zetmeel en vetten?

afbeelding