1/4 Respiratoir quotiënt.
Het respiratoir quotiënt (RQ) is de verhouding tussen het volume van de bij de dissimilatie geproduceerde CO2
en het volume van de bij de dissimilatie verbruikte O2
:
afbeelding
Bij de bepaling van het RQ wordt aangenomen dat de longventilatie is aangepast aan de weefselademhaling. In die situatie zijn de hoeveelheden via de longen afgegeven CO2
en opgenomen O2
gelijk aan de door de weefsels afgegeven respectievelijk opgenomen hoeveelheden. De reactievergelijkingen van de oxidatie van een koolhydraat, een vet en een aminozuur zijn:
- C6
H12
O6
+ 6 O2
® 6 CO2
+ 6 H2
O
- C57
H104
O6
+ 80 O2
® 57 CO2
+ 52 H2
O
- 2 C3
H7
O2
N + 6 O2
® (NH2
)2
CO + 5 CO2
+ 5 H2
O
In de tabel hieronder zijn enkele gegevens vermeld met betrekking tot O2
-verbruik, CO2
-productie en energie-opbrengst bij de dissimilatie van koolhydraten, vetten en eiwitten.
afbeelding
Zie volgende scherm