Oefentoets Biologie: Spijsvertering - algemeen | VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 3/VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 4 | variant 1

6/7 Brinta.

Een deel van de voedingsstoffen uit het ontbijt van Marcel moet eerst worden verteerd.
Daarna kunnen deze stoffen in het bloed worden opgenomen.

Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd voordat ze in het bloed worden opgenomen?

7/7 Brinta.

In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?

in de darm.

1/5 Bacteriën in het verteringskanaal.
Zie figuur B 3156 van de bijlage.

Veel koolsoorten bevatten vezels. Koolhydraten in die vezels worden door menselijke enzymen in het verteringskanaal niet verteerd.
Bacteriën in het verteringskanaal breken deze onverteerbare koolhydraten wel af.
In de afbeelding is het verteringskanaal weergegeven.
In deel P komen veel bacteriën voor die onverteerbare resten afbreken.

Wat is de naam van deel P?

2/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

Veel koolsoorten bevatten vezels.
Koolhydraten in die vezels worden door menselijke enzymen in het verteringskanaal niet verteerd.
Bacteriën in het verteringskanaal breken deze onverteerbare koolhydraten wel af.

In welk deel van het verteringskanaal komen veel bacteriën voor die onverteerbare resten afbreken?

3/5 Bacteriën in het verteringskanaal.
Zie figuur B 3116 van de bijlage.

Voor microscopisch onderzoek wordt een preparaat gemaakt van ontlasting. In dat preparaat bevinden zich onder andere bacteriën, cellen van een koolplant en cellen van de darmwand. In de afbeelding zijn deze drie soorten cellen weergegeven.

Welke letter geeft bacteriën aan?

4/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

In het verteringskanaal maken bacteriën bij de afbraak van koolhydraten gassen zoals methaan, waterstof en zwavelwaterstof.
Als iemand een wind laat, komen deze gassen naar buiten.
De samenstelling van het gasmengsel hangt af van wat er gegeten is.
In de onderstaande tabel staat hoe die samenstelling kan zijn.
afbeelding

Gemiddeld zit er 200 milliliter van dit gasmengsel in het verteringskanaal.

Hoeveel milliliter methaan zit er maximaal in deze hoeveelheid gas?

[invulveld] mL.

-

5/5 Bacteriën in het verteringskanaal.

Vooral na het eten van kool moet iemand veel winden laten, omdat kool veel vezels met onverteerbare koolhydraten bevat.
Sam eet 250 gram gekookte spitskool.
Hieronder is een deel uit de voedingsmiddelentabel afgebeeld met de analyse per 100 gram eetbaar gedeelte van het voedingsmiddel.
afbeelding

Hoeveel gram vezels bevat de spitskool die Sam eet? Leg je antwoord uit met een berekening.

-

1/3 Aambeien.

In een folder staat de volgende informatie over aambeien:
Aan het eind van het darmkanaal zit een sluitspier.
Aan de binnenkant van die sluitspier bevinden zich zwellichaampjes met daarin kleine bloedvaatjes.
Door te veel druk op de zwellichaampjes kunnen aambeien ontstaan.
Zolang de aambeien aan de binnenkant van de darm blijven, geven ze weinig klachten.
Als ze buiten de sluitspier gedrukt worden, veroorzaken ze pijn en jeuk.

Wat is de naam van de sluitspier aan het eind van het darmkanaal?

De [invulveld].

2/3 Aambeien.

Behoren de bloedvaatjes in de zwellichaampjes alleen tot de grote bloedsomloop, alleen tot de kleine bloedsomloop of tot beide?

3/3 Aambeien.

Mensen met een harde ontlasting hebben eerder last van aambeien. Daarom raadt de folder aan:

Zorg dat u genoeg beweegt en drink 6 tot 8 glazen vocht per dag. Eet vezelrijke voeding.

Noem twee verschillende voedingsmiddelen die veel vezels bevatten.

1/5 Vegetarische rookworst.

Een vegetariër is iemand die geen vlees of vis eet.
In de winkels zijn steeds meer producten te koop die voor een vegetariër geschikt zijn.
Zo bestaat er vegetarische rookworst, die gemaakt wordt van planten.
In de afbeelding zijn etiketten van twee soorten rookworst weergegeven.
afbeelding
Vergelijk etiket 1 met etiket 2.

Leg uit waarom alleen vegetarische rookworst voedingsvezels bevat.
Gebruik hierbij de bovenstaande informatie.

-

2/5 Vegetarische rookworst.

Vegetarische rookworst bevat een bepaald mineraal.
afbeelding

Schrijf de naam van het mineraal op dat in vegetarische rookworst voorkomt.

Dit mineraal is [invulveld].

-

3/5 Vegetarische rookworst.

Uit welk ingrediënt is het vet van de vegetarische rookworst afkomstig?
afbeelding

4/5 Vegetarische rookworst.

Een deel van de voedingsstoffen uit de vegetarische rookworst moet eerst worden verteerd. Daarna kunnen deze stoffen in het bloed worden opgenomen.
afbeelding
Welke voedingsstoffen moeten eerst worden verteerd voordat ze in het bloed worden opgenomen?

-

5/5 Vegetarische rookworst.

In welk deel van de darmen worden de meeste voedingsstoffen in het bloed opgenomen?

In de darm.

2/2 Bolletjesslikkers.

Als ingeslikte bolletjes vóór de klep van Bauhini blijven steken, kan de inhoud van de dunne darm niet meer doorstromen naar de dikke darm. Daarom eet en drinkt een smokkelaar ná het slikken van de bolletjes bijna niets. Maar de dunne darm kan ook openbarsten door het ophopen van vocht dat door bepaalde organen wordt geproduceerd.

Noem twee verschillende organen die vocht produceren dat in het verteringskanaal terechtkomt.

1/2 Overgeven.

Overgeven of braken is een reflex waar je meestal geen controle over hebt.
De maag zorgt er dan voor dat stoffen die niet in het lichaam thuis horen, weer naar buiten worden gebracht.
Tijdens het overgeven komt ook maagzuur mee.

Wat is een functie van maagzuur?

2/2 Overgeven.
Zie figuur B 6856 van de bijlage.

Bij veelvuldig overgeven tast het maagzuur ook de tanden en kiezen aan.
In de afbeelding is bij letter P een deel van een tand aangegeven dat aangetast wordt door het maagzuur.

Hoe heet dat deel van de tand dat aangetast wordt door het maagzuur?

Vliegenvanger.
Zie figuur B 6923 van de bijlage.

De ooievaar heeft een lange snavel waarmee hij goed kikkers en mollen kan vangen.
De afgebeelde vogel heet vliegenvanger.
De naam vliegenvanger is goed gekozen, want hij vangt veel vliegen.

Aan welk lichaamsdeel zie je dat deze vliegenvanger een insecteneter is? Leg je antwoord uit.

3/4 Kasgroente.

Groente bestaat voor ruim de helft uit water. In de voedselbrij die in de darm uit deze groente ontstaat, is er in verhouding nog veel meer water. Dat water is niet alleen met het drinken en de zojuist gegeten groente opgenomen.

Waar komt veel van het water in de voedselbrij dan wel vandaan?