Oefentoets Biologie: Spijsvertering - Spijsvertering | VMBO theoretische leerweg, 3/VMBO theoretische leerweg, 4

Spijsverteringsenzymen.

Iemand maakt twee schema's van de werking van spijsverteringsenzymen.
Hierbij geldt:
E = enzym
V = voedingsstof waarop het enzym inwerkt.

Kan schema 1 de enzymwerking juist weergeven?
En schema 2?

afbeelding

Spijsverteringsenzymen.
Zie figuur B 844 van de bijlage.

I. In orgaan 3 worden spijsverteringsenzymen gevormd.
II. In orgaan 5 worden spijsverteringsenzymen gevormd.

Spijsvertering.

Bepaalde stoffen kunnen reacties versnellen zonder zelf te worden verbruikt. De werking van deze stoffen is afhankelijk van de temperatuur. Deze stoffen spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering.

Hoe heten dergelijke stoffen?

Spijsvertering.
Zie figuur A 139 van de bijlage.

In de figuur staat het spijsverteringsstelsel van de mens getekend.

Organen die zowel eiwitverterende als vetverterende enzymen produceren zijn

Spijsvertering.
Zie figuur A 228 van de bijlage.

In de figuur is schematisch het spijsverteringsstelsel van de mens getekend.

Welke organen maken zowel koolhydraatverterende, als vetverterende, als eiwitverterende enzymen?

Spijsvertering.

Hieronder worden drie spijsverteringsklieren van de mens genoemd:

1. alvleesklier,
2. darmsapklieren,
3. speekselklieren.

Welke van deze klieren maakt(maken) zowel enzymen voor de vertering van eiwitten als enzymen voor de vertering van vetten?

Spijsvertering.
Zie figuur B 1067 van de bijlage.

De schematische tekening stelt een deel van het spijsverteringskanaal van de mens voor.

In welke(e) van de genummerde organen worden spijsverteringsenzymen gemaakt die eiwitten verteren en in welk wordt gal gemaakt?

afbeelding

Spijsvertering.

Welke spijsverteringssappen bevatten zowel enzymen voor de vertering van eiwitten als enzymen voor de vertering van koolhydraten?

Spijsvertering.
Zie figuur B 1064 van de bijlage.

De schematische tekening stelt het spijsverteringsstelsel van de mens voor.

In welke van de aangegeven delen kunnen spijsverteringsenzymen van de mens worden aangetroffen?

Spijsvertering.

Enkele organen van de mens die spijsverteringsenzymen maken, zijn

1. alvleesklier,
2. dunne darm,
3. maag,
4. speekselklier.

Welke van deze organen maken enzymen die deelnemen aan de eiwitvertering?

Het spijsverteringsstelsel.
Zie figuur B 1919 van de bijlage.

De afbeelding geeft schematisch het spijsverteringsstelsel van de mens weer.

In welke van de aangegeven organen worden door de mens één of meer enzymen gevormd die voedingsstoffen kunnen verteren?
Welk van de organen 1, 2 en 5 produceert zowel enzymen als hormonen?

afbeelding

Spijsvertering.

Vier organen van de mens die een rol spelen bij de spijsvertering zijn: de alvleesklier, de dunne darm, de lever en de slokdarm.

Welke van deze organen produceren spijsverteringsenzymen?

Klieren bij de mens.
Zie figuur B 844 van de bijlage.

De tekening geeft enkele organen in het lichaam van een mens weer.

I. In orgaan 2 worden spijsverteringsenzymen gevormd.
II. In orgaan 5 worden spijsverteringsenzymen gevormd.

Spijsvertering.
Zie figuur B 1704 van de bijlage.

In de figuur is een deel van het spijsverteringskanaal gegeven.

Eiwitsplitsende enzymen worden gevormd in

Spijsvertering.

Bepaalde stoffen kunnen reacties versnellen zonder zelf te worden verbruikt. De werking van deze stoffen is afhankelijk van de temperatuur. Deze stoffen spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering.

Hoe heten dergelijke stoffen?

Spijsvertering.
Zie figuur A 228 van de bijlage.

In de figuur is het spijsverteringsstelsel van de mens schematisch getekend. Er worden eiwitverterende enzymen afgescheiden door de organen die aangegeven zijn met de cijfers

Spijsvertering.

Waar in het darmkanaal worden zowel koolhydraatverterende als eiwitverterende enzymen door de mens geproduceerd en aan het voedsel toegevoegd?

Koolhydraatvertering.
Zie figuur B 2497 van de bijlage.

Vertering van koolhydraten vindt plaats door middel van enzymen, die gemaakt worden in de onderdelen

Cellulose- en zetmeelvertering.

Cellulose en zetmeel zijn koolhydraten.

Wordt cellulose verteerd door enzymen uit de alvleesklier van de mens?
En zetmeel?

afbeelding

Spijsvertering.

Iemand eet een boterham.

Van welke voedingsstof begint de vertering door spijsverteringsenzymen al tijdens het kauwen?

Spijsvertering.
Zie figuur B 928 van de bijlage.

De tekening stelt voor een doorsnede van een deel van het hoofd van de mens.

Van welke stof(fen) begint in ruimte P de vertering door enzymen?

Spijsvertering.

Wordt in het spijsverteringsstelsel van de mens zetmeel verteerd?
En glucose?

afbeelding

Zetmeelvertering.

Een petrischaal bevat een voedingsbodem met zetmeel. Met een jodiumoplossing is deze voedingsbodem blauw gekleurd.

Op deze voedingsbodem bevindt zich:

op plaats 1: een druppel speeksel van een mens;
op plaats 2: een zaadlob van een ontkiemende boon;
op plaats 3: een stukje maagwand van een varken;
op plaats 4: een stukje alvleesklier van een varken.

Op drie van de vier plaatsen verdwijnt de blauwe kleur.

Op welke van deze plaatsen zal de blauwe kleur zichtbaar blijven?

Spijsvertering.

In welke delen van het spijsverteringskanaal van de mens worden koolhydraatverterende enzymen geproduceerd en waar worden zij aan het voedsel toegevoegd?

afbeelding

Speeksel.

Welke van de stoffen cellulose, glucose en zetmeel wordt of welke worden in het lichaam van de mens door speeksel verteerd?

Spijsvertering.

Als je lang op een gekookte aardappel kauwt, wordt hij steeds zoeter van smaak. Dit komt doordat een stof uit de aardappel wordt omgezet in een suiker.

Welke stof is dit?

Spijsvertering.

Enzymen die inwerken op koolhydraten, worden geproduceerd in

Zetmeelvertering.

Bij een proef worden vier reageerbuizen als volgt gevuld:

afbeelding

De temperatuur van de oplossingen wordt op 37°C gehouden.

In welke buizen wordt zetmeel verteerd?

Spijsvertering.

Wordt bij de spijsvertering in het darmkanaal van de mens zetmeel omgezet in glucose?
En wordt bij de spijsvertering glucose omgezet in zetmeel?

afbeelding

Spijsvertering.

Enkele stoffen in het voedsel van de mens zijn: eiwit, vet en zetmeel.

Welke van deze stoffen kan of welke kunnen door een enzym uit speeksel worden verteerd?

Spijsvertering.
Zie figuur B 1795 van de bijlage.

De tekening stelt enkele organen van de mens voor. Koolhydraten worden verteerd door enzymen die geproduceerd worden in het orgaan, aangegeven door

Spijsvertering.
Voedsel bevat onder meer glucose, zetmeel en cellulose.

Welke van deze stoffen worden in het spijsverteringskanaal verteerd door enzymen van de mens?

Practicum verteringssappen.

In de tabel hieronder zijn de opzet en de resultaten weergegeven van een practicum met verteringssappen.

afbeelding

In welke buizen is er zetmeel verteerd?




-

Practicum verteringssappen.

In de tabel hieronder zijn de opzet en de resultaten weergegeven van een practicum met verteringssappen.

afbeelding

In welke buizen is er zetmeel verteerd?




-

Spijsvertering.

Welke van de hieronder genoemde klieren in het menselijk lichaam produceren enzymen voor de vertering van koolhydraten?

1/2 Vertering.
Zie figuur B 4472 van de bijlage.

In de afbeelding worden organen van het verteringsstelsel weergegeven.
Enkele van deze organen produceren verteringssappen met enzymen.
Een orgaan is aangegeven met de letter P.

Wat is de naam van P?

Dit orgaan heet de/het [invulveld].

2/2 Vertering.
Zie figuur B 4473 van de bijlage.

Op verschillende plaatsen in het verteringskanaal worden voedingsstoffen afgebroken door enzymen (zie de tabel).
afbeelding

In een reageerbuis wordt wat water met eiwit en zetmeel gedaan. Ook wordt er een verteringssap toegevoegd.
Op verschillende tijdstippen worden de hoeveelheden zetmeel en eiwit in de buis gemeten. De resultaten worden weergegeven in het diagram.

Welk verteringssap werd aan de buis toegevoegd?




-

1/5 Darmen.

De volgende tekst is ontleend aan een encyclopedie.

De dunne en de dikke darm vormen een belangrijk deel van het spijsverteringskanaal.
In dit deel van het spijsverteringskanaal vindt vertering van voedsel plaats en wordt het verteerde voedsel in het bloed opgenomen.
Dit vereist zowel een groot darmoppervlak als een grote darminhoud.
Het darmoppervlak is zeer groot door de dwarse en overlangse plooien waarop zich talloze kleine uitsteeksels bevinden.
Het eerste deel van de dunne darm wordt de twaalfvingerige darm genoemd.
De dunne darm gaat over in de dikke darm.
Bij de vertering van cellulose spelen bacteriën die zich in de darm bevinden een rol.

Voor de vertering zijn enzymen nodig.

Worden deze enzymen geproduceerd door de wand van de dikke darm?
En door de wand van de dunne darm?

1/4 Koolhydraten.

Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam.
In het verteringskanaal wordt zetmeel afgebroken tot suikers.
De afbraak van zetmeel begint al in de mond door het enzym amylase dat zich in speeksel bevindt.
Als het voedsel is doorgeslikt, blijft het amylase ook in de slokdarm werkzaam.
In de maag werkt amylase echter niet meer.

Waardoor wordt het enzym amylase in de maag onwerkzaam?

2/4 Koolhydraten.

De suikers die bij de afbraak van zetmeel ontstaan, worden vanuit de dunne darm door het bloed naar de lever gevoerd.
In de lever worden deze suikers omgezet in glycogeen en daarna opgeslagen.

Waar in het lichaam wordt nog meer veel glycogeen opgeslagen?

3/4 Koolhydraten.

Opgeslagen glycogeen kan weer omgezet worden in glucose en met het bloed naar alle delen van het lichaam vervoerd worden.
In de cellen wordt glucose verbrand.

Welke andere stof wordt bij de verbranding verbruikt?

4/4 Koolhydraten.

Het omzetten van stoffen, zoals koolhydraten, in andere stoffen is een levenskenmerk.

Noem een ander levenskenmerk.

1/2 Enzymen.

Enzymen worden ook bij verteringsprocessen gebruikt.

Noem twee organen bij de mens die verteringsenzymen produceren.

2/2 Enzymen.

Mensen houden niet van taai vlees. In restaurants gebruiken koks soms enzymen om vlees malser te maken.

Wanneer kunnen deze enzymen het beste aan het vlees worden toegevoegd, enige tijd voor het braden van het vlees of tijdens het braden, of maakt het geen verschil? Leg je antwoord uit.